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Plano de negócios para pizzaria

No ultimo post eu coloquei uma cartilha feita pelo SEBRAE que explica  tudo sobre os aspectos legais de como se iniciar uma pizzaria e para dar continuidade vou deixar mais duas cartilhas também do SEBRAE   "antes quero dizer que para ver a cartilha basta clicar na imagem ao lado correspondente a cartilha"  a primeira cartilha mostra como montar um bom plano de negócios traz os seguintes tópicos  
Plano de negócios
click na imagem para ver a cartilha
  • Plano de Negócio – Seu Mapa de Percurso
  • A elaboração do plano de negócio 
  • Sumário Executivo
  • Análise de Mercado
  • Plano de Marketing 
  • Plano Operacional 
  • Plano Financeiro 
  • Construção de Cenários
  • Avaliação Estratégica
  • Avaliação do Plano de Negócio
  • Roteiro para Coleta de Informações Consolidado 
  • Referências Bibliográficas
  • A Construção do seu Plano de Negócio

A segunda cartilha da continuidade a cartilha do post anterior e que traz os seguintes tópicos 

PARTE I - UM ALERTA AO EMPREENDEDOR

Começando uma pizzaria
click na imagem para ver a cartilha
  • Para não fracassar
  • Sobre oportunidade
  • Onde está a diferença?
  • Plano de Negócio. O que é? Como elaborar?
  • O que considerar num Plano de Negócio (PN)? 
  • Gastos (investimento inicial, custos e despesas) 
  • Investimento Inicial
  • Custos 
  • Preço de Venda
  • Qual a diferença?
  • Lucro é o que sobra 
  • Margem de Contribuição
  • Ponto de equilíbrio 
  • Atração de clientes 
  • Retorno do investimento 
  • Fluxo de Caixa 
  • Apuração de Resultados
PARTE II - ATIVIDADES DESENVOLVIDAS


  • As formas de atuação neste ramo de atividade 
  • Empresário e Sociedade Empresária
  • Idade mínima para ser empresário
  • Responsabilidade Técnica 
  • Instalações 
  • Vigilância sanitária 
  • Licença de Funcionamento
  • Código de Defesa do Consumidor 
  • A escolha do ponto para instalação da empresa 
  • Corpo de Bombeiros - vistoria do imóvel 
  • Contrato de locação comercial 
  • Processo de abertura de empresa
  • Constituição de Sociedade Empresária
  • Registro de Empresário
  • Contratação de empregado 
  • Terceirização de serviços
  • Tributação e Encargos Sociais 
  • Outros encargos e taxas devidos pelas empresas em geral
  • Contribuição sindical patronal
  • Contribuição sindical dos empregados 
  • Obrigações Acessórias
  • Encerramento da empresa
  • A importância do contabilista
  • Informações complementares
  • Endereços do Sebrae 

Iniciando uma pizzaria

Esta abrindo uma pizzaria ou já abriu mas não sabe deixar tudo legalizado. vou deixar um link abaixo do post  para uma cartilha feita pelo SEBRAE que traz tudo o que é preciso saber para abrir a sua pizzaria seja Disk pizza ou salão veja os principais tópicos

Iniciando uma pizzaria
click na imagem para ver a cartilha
Índice
aspectos legais da atividade
Atividade desenvolvida
AS formas de atuação neste ramo de atividade
Empresário e Sociedade Empresária
Idade mínima para ser empresário
RESPONSABILIDADE TÉCNICA
instalações
vigilância sanitária
licença de funcionamento
Código de Defesa do Consumidor
A escolha do ponto para abertura da empresa
Corpo de Bombeiros - vistoria do imóvel
Contrato de locação comercial
Processo de abertura de empresa
Contratação de empregado
Terceirização de serviços
Tributação e Encargos Sociais
Obrigações Acessórias
Encerramento da empresa
A importância do contabilista
Informações complementares
Endereços úteis

para acessar a cartilha click na imagem ao lado

Manipulação dos alimentos

Cartilha orienta sobre cuidados na manipulação dos alimentos


cartilha grica
click aqui para ver a cartilha
A Anvisa elaborou uma cartilha para esclarecer os serviços de alimentação sobre os cuidados para manipular alimentos. A cartilha sobre Boas Práticas de Serviços de Alimentação é voltada para padarias, cantinas, lanchonetes, bufês, confeitarias, restaurantes e cozinhas industriais, entre outros. De forma didática, ela orienta os comerciantes e os manipuladores sobre como preparar, armazenar e vender os alimentos de forma adequada, higiênica e segura, com o objetivo de oferecer produtos saudáveis aos consumidores. As medidas evitam a ocorrência de doenças provocadas pelo consumo de alimentos contaminados. O documento aborda ainda os cuidados com água, lixo e transporte de alimentos. A cartilha pode ser acessada clicando na imagem ao lado 

Fispal Food Service 2012


De 25 a 28 junho acontece em São Paulo a Fispal feia internacional de produtos e serviços para alimentação fora do lar serão 4 dias com expositores de todas as áreas que envolvem alimentos com restralantes,padarias,bares,lanchonetes,sorveterias,redes de Fast-food, hotéis e cozinhas industriais e terá entre outras atrações  a segunda vila da pizza que tem o objetivo de melhorar o mercado de pizarias que vem apresentado grande crescimento nos últimos anos a vila da pizza 2012 terá um auditório aberto ao publico onde será ministrada palestras e um espaço onde será feita a maior pizza do brasil,com 2,5 de diâmetro e também terá a  vila do pão que vai contar contar com estandes para expositores do setor de panificação e um auditório onde será ministrada palestras sobre o seguimento e um espaço para degustação vale a pena conferir.
A feira acontece no Expo center norte em São Paulo das 13h ás 21h este é o link do site http://www.fispalfoodservice.com.br/index.asp acesse e tenha mais informações 

vila da pizza 2011 maior pizza do Brasil

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