ingredientes
1 quilo de farinha
1 colher de açúcar
1/2 colher de sal
1 colher de fermento biológico seco ou um tablete de fermento biológico fresco1 colher de margarina
150 ml de óleo
250 ml de leite morno
250 ml de aguá morna
em um recipiente coloque...
se você usar o fermento fresco coloque primeiro o açúcar e o fermento e misture ate que dissolva todo o fermento acrescente o óleo e a agua e o sal a margarina por ultima farinha
se você usar o fermento seco misture primeiro a farinha o açúcar o sal e o fermento depois acrescente o óleo a margarina a aguá e o leite
misture todos os ingredientes mais não aperte. ate que vire um tipo de farofa. pegue um pouco desça farofa e esfregue contra a mesa sovando bem.para ver se esta no ponto.ela tem que estar macia e não pode grudar na mesa. se estiver no ponto jogue o resto da farofa sobre a mesa e comesse a sovar. sove bem ate ficar um massa bem liza e homogênea. depois de sovada deixe descansar por 30 minutos. faça pequenos bolinhos e abra com um rolo do tamanho de uma mini pizza. se preferir passe molho no meio e nas bordas para fechar use o recheio de sua preferencia feche bem a massa para que não abra na hora de fritar. você também pode assar essas fogazzas o procedimento e o mesmo ponha o recheio feche bem para não abrir pincele com gema de ovo e leve ao forno pre aquecido por aproximadamente 15 minutos e esta pronta sua fogazza
Receita rende 20 porções
Receita rende 20 porções
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| fogazza assada |
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| fogazza frita |
