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Fispal Food Service 2011 terá Vila da Pizza


 a Fispal Food Service com mais de mil marcas expositoras em 2011. A feira, referência no setor, vai apresentar novidades em produtos, equipamentos e serviços para profissionais de restaurantes, bares, pizzarias, cafeterias, catering, buffets, hotéis, além de distribuidores e lojistas de todos os segmentos do food service.
Uma novidade neste ano será uma pizza, com 2,5 m de diâmetro e rendimento de cerca de 600 pedaços, pesando 35 kg, que será preparada, ao vivo, durante o primeiro dia da Fispal Food Service, que acontece de 06 a 09 de junho, no Expo Center Norte (SP). Além da maior pizza do Brasil, a 27ª Feira Internacional de Produtos e Serviços para Alimentação Fora do Lar conta este ano com um espaço exclusivo para o mercado de pizzarias: a Vila da Pizza, uma parceria da Brazil Trade Shows com a Associação Pizzarias Unidas.
Destinada às empresas que fornecem produtos e serviços para as pizzarias, a Vila da Pizza será composta por uma arena, oito estandes e um auditório aberto ao público, no qual serão feitas apresentações sobre assuntos afins aos profissionais do setor. A iniciativa conta com o apoio da FornofLex, da Ocrim e da Mirella.
De acordo com dados da ECD Consultoria Food Service e Associação Pizzarias Unidas, o segmento de pizzarias é um dos mais importantes do food service no Brasil, com crescimento médio de 6% e 8% ao ano e faturamento R$ 5 bilhões. São Paulo é a segunda maior cidade consumidora de pizzas do mundo, atrás apenas de Nova Iorque, com cinco mil pizzarias em funcionamento só na capital paulista.

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